Trigo germinado caldoso con espinacas, bacalao y huevo escalfado

Trigo germinado alere vital caldoso con espinacas bacalao y huevo escalfado

 

Trigo germinado caldoso con espinacas, bacalao y huevo escalfado.

Para 4 pax.

INGREDIENTES:

  • 120gr de TRIGO GERMINADO o TRIGO GERMINADO BRASEADO o combinación de ambos (preelaborado según instrucciones del envase (cocción al vapor añadiendo alga Kombu)
  • ½ cebolla mediana triturada
  • ½ pimiento rojo grande triturado
  • 300gr de espinacas frescas lavadas y cortadas en juliana.
  • 300gr de bacalao al punto de sal (cortar en dados)
  • 1 huevo por persona
  • 3 cucharadas de aceite

 

 Caldo de Verduras:

  • 1/2. de agua
  • 1 zanahoria pequeña
  • ½ puerro en rodajas gruesas
  • 100gr de calabaza en dados
  • Una hoja de laurel, y una pizca de pimienta.
  • Poner todos los vegetales a hervir desde el agua fría, el laurel y un poco de pimienta. Dejar hervir 30´. Colar y reservar.

 

Proceso

  1. En una cacerola no muy profunda poner a rehogar la cebolla y el pimiento rojo a rehogar con el aceite durante unos 8´.
  2. A continuación, agregar las espinacas y dejar saltear subiendo ligeramente el fuego.

 

Al momento de servir

Colocar en la cacerola el TRIGO GERMINADO ya cocido con su alga Kombu, añadir el bacalao y el caldo hirviendo. Dejar hervir unos 5´ máximo. Añadir un huevo escalfado para cada comensal y dejar cuajar. Rectificar de sal si fuera necesario.

 

ALÉRGENOS: GLUTEN, ALGAS (PROBLEMAS DE TIROIDES) HUEVO

 

Trigo germinado alere vital caldoso con espinacas bacalao y huevo escalfado

Producto utilizado:

Descubre más recetas:

Descarga la receta:

Comparte la receta:

Post a Comment

Esta web utiliza cookies propias y de terceros para su correcto funcionamiento y para fines analíticos. Al hacer clic en el botón Aceptar, acepta el uso de estas tecnologías y el procesamiento de tus datos para estos propósitos. Más información
Privacidad