Trigo integral de cultivo ecológico que ha sido sometido a un proceso de germinación prolongado y a una temperatura controlada para conseguir todas las ventajas que aporta la germinación manteniendo inalterables las condiciones higiénicas del grano.

Para conseguir granos más blandos y comestibles, es imprescindible remojarlos previamente en agua con vinagre de manzana o arroz (el 15%) durante 10 h, utilizando el doble de agua que de grano y cocinarlos al vapor unos 45´, porque así se conservan mejor las características del grano. Por ejemplo: 60 g de trigo germinado (medio vaso), 200 ml de agua (1 vaso) y 30 ml de vinagre (3 cucharadas soperas). Otras opciones del cocinado al vapor son el hervido y la cocción en olla a presión.

Usos: En panificación. En cocina con hortalizas y verduras, al vapor, salteadas, crudas o hervidas. Para acompañar ensaladas con frutas, hortalizas frescas, frutos secos. Hacer potajes con hortalizas y legumbres…

Envase 100% reciclable.

– Tabla Nutricional:

• Valor energético: 1577 KJ/372 Kcal
• Grasas: 2 g
  • De las cuales saturadas: 0,4 g
• Hidratos de carbono: 75,6 g
  • De los cuales azúcares: 5,2 g
• Fibra alimentaria: 12,1 g
• Proteínas: 12,8 g
• Sal: 0,04 g

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